سیر و عسل؛ خواص بی شمار و طرز تهیه آن

سیر و عسل یکی از مهم ترین مواد غذایی آشپزخانه هستند که مزایای زیادی دارند. هر دوی آنها به بهبود سیستم گوارش کمک می کنند. دارای خواص آنتی بیوتیکd قوی هستند که سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کرده و گذاشتن این ترکیب روی پوست باعث جوان سازی و زیبایی می شود. سیر و عسل برای درمان آلرژی، مدیریت سطح کلسترول، کمک به کاهش حمله قلبی موثر است. ارزش غذایی عسل از زمان های قدیم مورد توجه بشر بوده و با توجه به خواص تغذیه ای و دارویی که دارد باعث شده به عنوان یک داروی طبیعی مورد استفاده قرار بگیرد.

 

فواید سیر

خواص درمانی سیر

گیاه سیر دارای برگ های باریک و گل های کوچک سرخ رنگ است که از هزاران سال پیش به علت خواص دارویی ویژه در مصر، چین، یونان و خاور دور و نزدیک مورد استفاده بسیار بوده است. خواص دارویی سیر به علت عناصر آن است مانند: الیسین” که از نظر اثر روی بدن شبیه به پنی سیلین عمل می کند و ترکیبات سولفوری تولید می کند.

 

رفع بوی سیر

اجوئن” که بوی مخصوص سیر به دلایل وجود این ماده و الیسین است. این ماده برای مبارزه با بیماری های قلبی مفید است. برای رفع بوی مخصوص سیر، مقداری جعفری به مدت ده دقیقه بجوید، بوی آن از بین می رود. سلینوم” یک ضد اکسیدان بسیار قوی است و تاثیرات مثبتی در عملکرد قلب دارد. سیر دارای عناصر ضد اکسیدان بسیار قوی از قبیل سولفورها، ویتامین B و فلاوئوئیدها است. این عناصر به مقابله با رادیکال های آزاد در جریان خون می پردازند و قبل از آن که این رادیکال ها باعث نابودی سلول و ایجاد سرطان بشوند، آن ها را از بدن خارج می کنند.

 

الیسین” موجود در سیر یک عنصر ضد میکروب، ویروس و قارچ است.هنگام جنگ جهانی اول سربازان روس به دلیل کمبود پنی سیلین از سیر برای درمان بیماری های عفونی و اسهال خونی استفاده می کردند.

 

فواید سیر

افرادی که نقرس گرفته اند یا درد مفاصل یا روماتیسم دارند، روزانه سه حبه سیر خام استفاده کنند، زیرا سیر رسوبات خون آن ها را حل می کند. سیر به دلیل تقویت دستگاه ایمنی، یک آنتی بیوتیک طبیعی است و انسان را از سرماخوردگی مصون می دارد. سیر سبب کاهش میزان کلسترول جریان خون و کاهش قند نیز می شود. گاه بدن دچار کمبود عناصر ضد اکسیدان و سلنیوم می شود و فرد در معرض ابتلا به ورم مفاصل قرار می گیرد، که خوردن سیر این کمبود را جبران می کند. سیر جریان خون را بهبود می بخشد و کمک بزرگی در ناتوانی جنسی مردان است. سیر از تشکیل ه های خون به خصوص در پاها جلوگیری کرده و یکی از گیاهان غنی درمانی و تقویت کننده است.

 

روش های درمان با سیر

روش اول؛ شربت سیر”

طعم سیر به علت بوی خاص آن مطلوب ذائقه ی هر کسی نیست. شربت سیر علاوه بر این که دارای تمتم خواص دارویی گیاه است، مصرف آن را آسان تر می کند. برای تهیه شربت سیر، هفت قاشق چای خوری سیر یا جوشانده سیر را با هفت قاشق چای خوری عسل (عسل آویشن بهتر است) مخلوط کنید، سپس آن را در دمای پایین حرارت دهید تا به صورت شربت غلیظی درآید. حداقل ۴ بار در روز هربار، به میزان ۱ تا ۲ قاشق چای خوری از این شربت بنوشید.

 

روش دوم؛ چای سیر”

نوشیدن چای یا دم کرده سیر، یکی از معمولی ترین روش های مصرف گیاهان دارویی است. برای تهیه چای سیر یک حبه سیر را در یک فنجان آب جوش بیندازید، پس از ۵ دقیقه آن را میل کنید. برای شیرین کردن چای می توانید از عسل (مخصوصا عسل آویشن) استفاده کنید و سپس سه بار در روز و هر بار یک فنجان چای بنوشید.

 

روش سوم؛ قرص سیر” یا گارلیک”

این روش دارای خاصیت جذب تدریجی است که سبب می شود در پوست و تنفس، بوی نامطبوع ایجاد نگردد. قرص سیر موثر در کاهش چربی، فشار خون و جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی است. این قرص دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد سرطان است که در دمای منهای ۲۰ درجه سانتی گراد و محیط خلا که باعث حفظ تمام خواص سیر طبیعی می شود.

 

برخی از مزایای درمانی سیر

کاهش فشار خون

عفونت های قارچی را درمان می کند

جلوگیری از حملات قلبی

اسهال مسافرتی را درمان می کند

برای درمان عفونت های مخمر استفاده می شود

بیماری های قلبی عروقی را درمان می کند

سطح فشار خون را بهبود می بخشد

ایمنی بدن را تقویت می کند

جلوگیری از نیش زدن پشه

دندان درد را درمان می کند

علائم تب یونجه را کاهش می دهد

سیر در برخورد با موارد زیر مفید است:

دیابت

آرتروز

بیماری آایمر و ضعف

مزایای درمانی عسل

درمان سرفه

مبارزه با لکه ها

تسکین زخم ها

بهبود سوختگی

درمان معده

افزایش انرژی

داشتن خواب آرام

تنظیم فشار خون

چربی های جمع شده در اطراف شکم و پهلو دغدغه خیلی از افراد می باشد که از چاقی رنج می برند و تاثیر منفی به زیبایی و سلامت آن ها دارد. سیر و عسل یک معجون بسیار عالی برای داشتن اندامی زیبا و سلامتی بدن است.

 

فواید شربت سیر و عسل

شربت سیر و عسل برای لاغری و چربی سوزی افرادی که دارای اضافه وزن می باشند مناسب است.

 

طبق نظر بسیاری از متخصصان طب سنتی، بهترین روش برای لاغری و کاهش وزن استفاده از معجون سیر و عسل باعث می شود که شخص در یک ماه در کنار داشتن تغذیه مناسب و ورزش ۷ تا ۸ کیلو وزن کم کند.

 

سیر جلوی اشتها را می گیرد، برای همین افرادی که سیر می خورند از پرخوری در امان می مانند، چون این ماده غذایی علائم سیری را به مغز ارسال میکند.

 

بوی تند سیر در واقع مرکز سیری را در مغز تحریک کرده و احساس گرسنگی را کاهش می دهد. علاوه بر این سیر میزان حساسیت مغز به هورمون لیپتین که به وسیله سلول های چربی و برای تنظیم اشتها ترشح می شود را نیز افزایش می دهد و به این ترتیب اشتها را کاهش می دهد.

 

 

ترکیبات موجود در سیر

سیر کم کالری بوده و برای حفظ سلامت ما فوق العاده است. زمانی که سیر می کوبید یک آنتی بیو تیک بسیار قوی تولید می شود. در واقع آنتی بیوتیک وقتی آزاد می شود که سیر به صورت خام خرد شود و زمانی که سیر پخته می شود این ماده از بین می رود.

 

مطالعه  عسل در ماه رمضان؛ داشتن انرژی و تغذیه سالم با عسل طبیعی

عسل مناسب ترین شیرینی برای افراد چاق، دارای اضافه وزن و حتی درحال رژیم است. البته به شرطی که بیشتر از یک یا دو قاشق غذا خوری در روز مصرف نشود.

 

عسل طبیعی از مغذی ترین محصولاتی است که سرشار از منیزیم، پتاسیم، کلسیم، آهن و برخی ویتامین ها مانند: گروه B است و به همین دلیل مصرف روزانه آن همیشه توصیه می شود.

 

مواد لازم معجون سیر و عسل

۱ لیوان عسل طبیعی، ۱۰ حبه سیر تازه و پوست کنده شده، ۱ شیشه خالی مربا

 

طرز تهیه

 

حبه های سیر را با چاقو خرد کرده و یا در هاونگ بکوبید تا کاملا له شوند، حالا سیر له شده یا خرده شده را همراه با عسل داخل شیشه مربا بریزید و به مدت یک هفته در یک جای تاریک و کم نور نگهداری کنید. بعد از مدت یک هفته معجون لاغری شما آماده میل کردن می باشد.

 

طرز استفاده

 

هر روز صبح ناشتا یک قاشق از این ترکیب را بدون جویدن قورت دهید یا با کمی آب گرم مخلوط کرده و میل کنید.

 

این عمل را به مدت ۷ روز تکرار کرده و در صورت تمایل چند روز استراحت داده و دوباره میل کنید.

 

ترکیب سیر و عسل

کاهش فشار خون

ترکیب سیر و عسل به جذب آهن کمک کرده و علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی می باشند، جریان خون را بالا برده و به کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید کمک می کند. همچنین از غلظت خون شما جلوگیری کرده و خون به طور طبیعی جریان می یابد که از مشکلات قلبی عروقی جلوگیری خواهد کرد.

 

بهبود سیستم ایمنی بدن

سیر و عسل کمک می کند تا سیستم ایمنی بدن شما را قوی تر کند و در مقابل میکروب ها و باکتری های موجود مقابله کرده و باعث نابودی آنها شود. به این ترتیب با حفظ سیستم ایمنی بدن از شرایط بحرانی مانند سرطان جلوگیری می کند.

 

کاهش التهاب

با اضافه کردن سیر و عسل به رژیم غذایی نه تنها باعث نشاط و سلامتی بدن می شود بلکه شما را از دردهای مفصلی نجات داده و دیگر نیاز به استفاده زیاد از داروهای شیمیایی برای کمر درد و درد مفاصل نخواهید داشت.

 

داشتن انرژی

معجون سیر و عسل باعث انرژی بخشیدن به بدن شده و باعث می شود برای فعالیت های روزمره سرحال و نشاط کافی را داشته باشید. بیشتر چربی ها ی موجود در غذاها به عنوان یک منبع مصرف شده در بدن ذخیره و باعث اضافه وزن می شوند. اما معجون سیر و عسل با به کارگیری چربی های ذخیره شده و با سوزاندن آن، انرژی فعالیت روزانه بدن ما را فراهم کرده و با کاهش وزن تدریجی از چاقی پیشگیری می کند.

 

بهبود سرماخوردگی

با مصرف مداوم این معجون میتوانید تمام علائم زکام و آنفولانزا را به مرور زمان کاهش دهید و باعث مبارزه با ویروس ها می شود ک منجر به تولید یک آنتی بیوتیک قوی شده که مسئول نگهداری از راه های تنفسی شما می باشد.

 

مضرات سیر و عسل

سیر و عسل هر دو ترکیبات مفیدی برای بدن هستند و تا کنون عارضه جانبی خاصی از هیچ یک گزارش نشده است. با این وجود توصیه می‌شود پیش از استفاده از این ترکیب با پزشک متخصص م کنید.

 

نظر شما درمورد سیر و عسل چیست؟ آیا این معجون می تواند کمک خوبی برای بهبود و سلامت شما باشد؟ نظر خود را در قسمت دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.